Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю осуществляет постоянный контроль за организацией питания в образовательных учреждениях. Организация горячего питания является важным условием поддержания здоровья детей и способности к эффективному обучению.
Правильная организация школьного питания способствует улучшению показателей уровня здоровья населения, в первую очередь детей, так как в школе они проводят большую часть своего времени.
Полноценное и сбалансированное питание способствует:
- профилактике заболеваний;
- повышению работоспособности и успеваемости;
- физическому и умственному развитию детей и подростков;
- созданию условий для их адаптации к современной жизни.
Все дети 1-4 классов с начала 2023-2024 учебного года обеспечены не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием с обязательным включением в рацион горячего блюда, не считая горячего напитка. Охват горячим питанием обучающихся 1-4 классов составил – 100%.
В текущем учебном году проведены контрольные (надзорные) мероприятия в отношении 5 общеобразовательных организаций (38,4% от общего числа), все 100% – с лабораторным контролем. Исследованы готовые блюда на микробиологические показатели, калорийность, на соответствие температуры при выдаче, все пробы соответствовали гигиеническим нормативам. Исследованы 199 смывов с объектов внешней среды, из которых 3 пробы не соответствовали требованиям гигиенических нормативов (1,5 %).
Проведена плановая проверка операторов питания – ООО «Бриз», ИП Решитько С.А., ИП Фирсанова Т.В.
Всего выявлено 25 нарушений, в том числе в части:
— содержания кухонной и столовой посуды, маркировки кухонного инвентаря и посуды;
— обеззараживания воздуха в производственных помещениях пищеблока;
— нарушение температурного режима хранения молочной продукции, отсутствие контроля за температурным режимом в холодильном оборудовании, в складе;
— нарушения при отборе суточных проб.
По фактам нарушений приняты меры административного воздействия.
В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография» в целях реализации вышеуказанных проектов путем внедрения системы мониторинга за состоянием питания, Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения в 2024 году продолжена работа в рамках данного проекта. В перечень учреждений, ставших участником данного проекта, вошли и два общеобразовательных учреждения Калининского района, участвовавшие в проекте в 2023 году. Они зарегистрированы в программном средстве «Мониторинг питания и здоровья», проводится обезличенное интервьюирование руководителей общеобразовательных учреждений, а также родителей (законных представителей) и детей. Используя результаты мониторинга, проведя анализ эффективности принятых ранее дорожных карт по улучшению питания детей школьного возраста, территориальные отделы Роспотребнадзора совместно с органами управления образованием подготавливают предложения по их актуализации (пересмотру, разработке) на период 2024-2025 учебного года.
Кроме того, дети дошкольного и школьного возраста Калининского района участвуют в обучении по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания» в рамках национального проекта «Демография». В 2023 году в Калининском районе обучением было охвачено 735человек. В 2024году планируется обучить 620 человек.
В муниципальном образовании Калининский район сформированы родительские комитеты (советы). Кроме того, в начале учебного года происходит смена представителей родительских комитетов. Данным категориям родительской общественности также необходимо пройти обучение по санитарно-просветительским программам «Основы здорового питания». С начала учебного года проведено 283 мероприятий по родительскому контролю во всех школах Калининского района, которые посетило 386 родителей.
При проведении общественного контроля за питанием детей нужно понимать, что его цель – публично оценить, как организуется питание детей в повседневной жизни школы. И в случае выявлении грубых нарушений – результаты такого контроля должны быть переданы вместе с обращением в адрес администрации образовательной организации, ее учредителя или оператора питания, а также в Роспотребнадзор. Вопросы организации и качества питания в образовательных учреждениях остаются на контроле территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Славянском, Красноармейском, Калининском районах. Напоминаем, что родители, по возникающим вопросам могут обратиться в ТО Управления Роспотребнадзора в Славянском, Красноармейском, Калининском районах по телефону «горячей линии» 8-86146-4-18-09, 8-86146-2-16-82 (работает в будние дни с 09-00 до 12-00).